香菇滑肉片

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在x书发现一位“阿蔡美食教学”的博主作品里一道好吃又下饭的家常菜,纯搬运,简单罗列了下这位博主的做法,细节略有出入,一到饭点却不知道吃啥的可以试试看

用料  

猪肉,红彩椒,🫑,香菇,葱姜蒜

香菇滑肉片的做法  

  1. 肉切片,放蒸鱼豉油、淀粉抓匀,最后喷油锁水。

  2. 香菇焯水备用

  3. 开火——放油——凉油放肉片慢慢滑熟备用

  4. 热锅,放油,油热后放葱姜蒜爆香

  5. 下香菇翻炒,放青椒彩椒,一分钟就熟了,放蒸鱼豉油、老抽炒香上色

  6. 下入刚刚炒好的肉片,放适量盐,淋上料酒,大火翻拌均匀, 出锅!

 
该菜谱发布于 2024-09-30 19:44:05
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香菇滑肉片的答疑

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