【晚酌派】竹笋洋葱猪肉烧卖
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人做过这道菜
咕咕吃什么
日剧【晚酌的流派3】第十一集中的美食，自炊备用菜谱。
开头先感谢幻月字幕组。
感兴趣的可以去看全集，这是第三季，依然是栗山千明小姐姐独酌的美食物语～
菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。
开头先感谢幻月字幕组。
感兴趣的可以去看全集，这是第三季，依然是栗山千明小姐姐独酌的美食物语～
菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。
用料
| 馄饨皮 | 5张 |
| 猪肉末 | 200g |
| 水煮竹笋 | 50g |
| 酱油 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 砂糖 | 1小勺 |
| 盐 | 少许 |
| 姜汁 | 适量 |
| 白洋葱 | 1/4个 |
| 土豆淀粉 | 1大勺 |
| 纯净水 | 150ml |
| 卷心菜(蒸烧卖用) | 100g |
| 卷心菜(切丝) | 30g |
| 辣椒酱or芥末酱 | 适量 |
| 蘸酱： | |
| 酱油 | 适量 |
| 米醋 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
【晚酌派】竹笋洋葱猪肉烧卖的做法
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密实袋中装入猪肉末、切末的熟煮笋、酱油、蚝油、砂糖、盐、姜汁，揉匀。
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白洋葱切末后裹上土豆淀粉，倒入密实袋中，和肉末混匀，放入冰箱冷藏10分钟以上。
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案板上放上馄饨皮，密实袋切一个小口，挤适量肉末在馄饨皮上。
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包起来。
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深锅中放上卷心菜叶，倒入纯净水煮沸。
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放入烧卖，加盖蒸7-8分钟。
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蒸熟后和卷心菜丝一起装盘，搭配辣椒酱或者芥末酱。
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蘸酱可以使用酱油或者加了胡椒粉的米醋。
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原文レシピ参考。
