🪭三色藜麦黑米饭○杂粮饭
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黑沙滩小鲨鱼
用到东北黑香米不是黑糯米，圆糯米不是长糯米，东北珍珠大米
米的品质决定了饭团的口感，不要提前泡米，会煮太烂，没口感
米的品质决定了饭团的口感，不要提前泡米，会煮太烂，没口感
用料
🪭三色藜麦黑米饭○杂粮饭的做法
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准备 50 克黑香米，淘洗干净后加入 500 克冷水，开大火烧开，水开后计时 3 分钟
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大米和糯米称重，混合均匀
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加入藜麦，混合均匀
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加水，淘洗 3 遍
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然后用网兜，沥干水分
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沥干水分的混合米，倒回电饭锅中
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煮好的黑米，沥干水分（黑米水不要倒掉）
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黑米水放凉备用
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把煮好的黑米放入混合米中
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搅拌均匀
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往电饭锅里倒入 540 克的黑米水，不够量加冷水补足量
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加入盐和油
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电饭锅煮饭模式 45 分钟，出锅
小贴士
米饭煮好，立刻打开盖子，散去水分，然后再盖上盖子，焖5分钟。5分钟以后，把饭打散，这样子吃更松软
