籽乌（笔管鱼）炖萝卜
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人做过这道菜
下厨房用户_aqb9a
身为大连人，一直不会做籽乌，下厨房上也没有好菜谱。感谢美食大厨白女士的菜谱，非常好吃
用料
| 籽乌一斤 | |
| 蒜一瓣 | |
| 姜片少量 | |
| 葱少量 | |
| 花椒少量或不要也可以 | |
| 八角一个 | |
| 青萝卜半个 |
籽乌（笔管鱼）炖萝卜的做法
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籽乌洗净处理好，萝卜切片切。
锅热放油，下葱姜蒜八角花椒炝锅。
放萝卜片翻炒，加适量盐，炒到萝卜片表面微皱发蔫了，加水炖萝卜。
到萝卜七成熟放籽乌一起炖，炖一阵要看籽乌熟透没有，要用筷子插到籽里去，感觉硬了就熟了。
保留一些汤汁，汤特别鲜美。
