京葱牛肉水饺🥟（美善品版）

牛肉用5分钟/50度/速度5清洗干净。

剁成肉糜，自己剁的肉香。

来做面团：将80克水和100克胡萝卜放入主锅，以 10 秒/速度 8 混合，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。 加入300左中筋面粉和3克盐，以 揉面 /2 分揉面，取出面团用手捏成团，盖上保鲜膜备用，清空主锅。

做馅心：将100克胡萝卜和250克京葱放入主锅，以 7 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。 将300克牛肉肉糜、20克料酒、10克生抽、1克糖、1克白胡椒粉和5克盐，以 1 分/速度 3混合，倒入碗中备用。

将面团搓成长条，用刮刀棒切成小段（每个约12克左右）

用擀面杖擀成圆形面皮，即成饺子皮，将约18克的馅料放在饺子皮中间，将饺子皮的一端翻起盖在馅上，再将另一端卷起压住边口。

依次包完所有饺子。

今天做生煎的，将饺子放入锅中。

底部烙至金黄。

调个面水：250克水加15克面粉搅拌均匀。

浇入锅中，不要全部倒入。看锅的大小！

盖好盖子中小火煮7、8分钟。

沿锅边淋点油。

再煎5分钟。

出锅。

底部脆脆的。

馅儿香

非常好吃！