蛤吹牛

0 人做过这道菜

用料  

花蛤 500克
蛏子 200克
牛肉 150-200克
干辣椒丝 一小盘
香芹 两根
青花椒 一小把
花椒 10粒
孜然
姜片
郫县豆瓣酱
芝麻
花生 有没有都可以

蛤吹牛的做法  

  1. 辣椒用剪子剪成丝

    蛤吹牛的做法 步骤1
  2. 青花椒用的鲜的,干的麻椒也可以

    蛤吹牛的做法 步骤2
  3. 香芹切断,一小勺豆瓣酱,姜切丝,蒜切片,花椒、孜然粒少许。

    蛤吹牛的做法 步骤3
  4. 牛肉切丝,放入盐、生抽、花生油腌制10分钟

    花蛤 蛏子 吐沙后,开水下锅,开口后捞出备用

    蛤吹牛的做法 步骤4
  5. 起锅放油,下蛏子,花蛤翻炒后盛出备用

    牛肉丝下锅炒熟之后盛出备用

    蛤吹牛的做法 步骤5
  6. 另起锅,放菜籽油,姜丝,蒜片放入,出香味后放花椒,青花椒,孜然粒,然后倒入牛肉丝,放入郫县豆瓣酱,辣椒丝翻炒,在加入炒好的蛏子花蛤,加一点盐,糖,最后放入香芹段撒芝麻。出锅开吃。

    蛤吹牛的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-10-01 19:22:04
2 收藏


蛤吹牛的答疑

关于蛤吹牛的做法还有疑问? 登录提一个问题