羊肉胡萝卜汤

0 人做过这道菜
不爱吃羊肉,妈妈这样给我做,做出来没有腥味,记录一下

用料  

羊肉 一斤以内
胡萝卜 1~2根
看自己口味
料酒 2大勺
花椒 15~20粒
葱段 1段
白芷 2~3片
生抽 一点点(调色)
6、7片

羊肉胡萝卜汤的做法  

  1. 冷水中加入姜片料酒,放羊肉,进行焯水;同时另外煮一锅水(水中加葱段、姜片、花椒、白芷)

  2. 撇出羊肉浮沫,再煮几分钟

  3. 将羊肉转到煮沸的另外一锅中,少加一点点生抽调色,盖盖子煮40分钟

    羊肉胡萝卜汤的做法 步骤3
  4. 胡萝卜切块,放进锅内,加点盐,继续煮60~90分钟

    羊肉胡萝卜汤的做法 步骤4
  5. 出锅前再按口味加一点盐,加点枸杞

小贴士

怕肉老可以加点山楂一起煮
 
该菜谱发布于 2024-10-01 19:53:23
0 收藏


羊肉胡萝卜汤的答疑

关于羊肉胡萝卜汤的做法还有疑问? 登录提一个问题