松软葡萄干蛋糕

鸡蛋打到无油无水的盆里，倒进去110克的温牛奶。放进去30克的白糖。3克的酵母，2克的盐，
来打蛋器多打一会，像这样有小气泡就可以了。

找一个稍微大一点的盆，放进去300克面粉，把蛋奶液倒进去搅拌成絮状，再倒进去20克的食用油。揉成一个面团。

继续揉面，多揉搓一会，4或者5分钟就行了。揉的越好拉丝越好哦。

盖上保鲜膜找个温暖的地方发酵两杯大，大概1到2个小时。

发酵好的状态。

找个案板上面喷些油，分成等大的14个小面团。

把面团杆成牛舌状。上面撒上葡萄干。

从一头卷起来，像这样。

然后再杆开。从一头再卷起来就可以了。

放到刷了油的模具里面。进行第二次发酵。10分钟。

10分钟以后，发酵8分满。大了近一倍。刷上蛋黄液。冷水上锅，大火烧。水开计时40分钟，焖5分钟，出锅。

是不是很有食欲。