市场买的新鲜鸡胗回家弄干净，用盐腌一会再用清水清洗干净备用
鸡胗切片，小米椒，泡椒切粒，姜片切条，蒜头拍碎，芹菜切条，备用。（能吃辣的可以多放）（我选的泡椒是酸辣的）
烧一锅水放点料酒姜丝，水开放鸡胗下去，变色就捞出来冲洗一下。
热锅下油，放辣椒姜丝
倒入鸡胗，放耗油，酱油，十三香（我老公喜欢）味精，一点点糖大火爆炒。怕糊可以放点水！
最后放入芹菜炒到断青就可以盛出！！！
上传你做的爆炒鸡胗
秋香寳寶
