白面糖霜米条

Name: 白面糖霜米条
Ingredients: 3个（去壳120克）鸡蛋; 30克花生油; 40克白糖; 300克中筋或高筋面粉; 熬糖霜:; 150克白糖; 50克水; 适量白芝麻或黑芝麻

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家门口招待所里卖的这个小吃，越吃越上瘾。感觉做法不难，想复刻一下，不是用的糯米粉，就用的家里普通面粉，做出来跟江米条一个模样，但是口感个人更喜欢白面口感的。这个口感不是那种嘎嘣脆的，而是带着点韧劲儿，越嚼越香的，吃一口就停不下来😀记录一下配方。

用料

所有食材混合均匀揉成团，醒面30分钟再揉一会儿。
擀成厚度5毫米左右。
切成自己喜欢的长度。要切的细一点，因为一炸就变粗了。
先放进一个，能浮起来就说明油温可以了。
翻动炸至金黄就可以捞出来了。边炸边吃，好香。
把白糖和水倒进不粘锅，小火熬煮，这是大气泡，继续熬，直到用筷子沾一下，能拉出丝来，倒进适量的白芝麻或者黑芝麻搅匀，再倒进炸好的果子，快速翻炒，一会儿糖水就会变成白色的糖霜了，关火，倒进透气的箩筐里及时散热。
热着吃，凉着吃，都好好吃哦。
这是第二天又做了一锅，酥酥脆脆口感的。也很好吃哦。