凤梨奶酥
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人做过这道菜
艶儿在林梢
此方用30克模具做了34个
用料
凤梨奶酥的做法
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凤梨去皮，果肉部分切小块，挤出水份备用。
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凤梨芯打碎
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凤梨肉小块和凤梨芯泥加入冰糖，开始熬馅。
♥期间注意调整火力
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熬到水份明显减少时加入麦芽糖和盐，继续熬。
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馅料熬的粘稠了
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熬制到晶莹剔透~
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黄油室温软化
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加入糖粉
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打至发白
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分次加入蛋液，每次都是搅打至完全融合再加下一次。
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筛入低筋面粉和奶粉
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翻拌至无干粉，成团即可。
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饼皮分成15克一个
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馅料15克一个
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包
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压模自己喜欢的图案，表面喷一层水雾，不要太多。
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烤箱上火190°下火160°预热，中层烘烤8分钟定型。
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取出刷一层蛋液，继续入烤箱烘烤5分钟。
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再次取出，再刷一层蛋液，最后再入烤箱烘烤5分钟。
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出炉
小贴士
♥面粉的吸水性不同，格局实际情况调整液体用量。
♥根据自家烤箱调整烘烤的时间和温度。
♥根据自家烤箱调整烘烤的时间和温度。
