自制披萨馅满满
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人做过这道菜
西门子vikey
想吃披萨自己搞定，再也不用去外面排队咯
用料
| 中筋面粉 | 500克 |
| 牛奶 | 260克 |
| 酵母 | 8克 |
| 盐 | 5克 |
| 白糖 | 40克 |
| 黄油 | 35克 |
| 常温的水 | 35克 |
| 小料部分 | |
| 甜玉米粒 | 一个饼底 20 克 |
| 披萨酱 | 一个饼底 15 克 |
| 青红甜椒丝 | 15-20 克 |
| 萨拉米香肠或者火腿 | 6 片 |
| 芝士碎 | 随意放 |
自制披萨馅满满的做法
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准备好所有饼皮所需材料
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把酵母，白糖和温水一起搅拌，放置 10 分钟左右备用
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分类除了黄油都放入厨师机
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先用低档混合揉成团
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再加入黄油继续搅拌，用冷冻黄油即可，无需室温软化
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揉好的面团静置发酵
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发酵到两倍大
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移到面案上揉搓排气
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均匀的分成 5 等份滚圆继续松弛
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松弛 10 分钟左右就可以擀城 8 寸大小的面皮
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面皮底部扎孔
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扎孔是为了烤的时候排气不会在面团发酵过程中鼓包
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礼物静置 10 分钟左右松弛
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烤箱 210° 烤 6-8 分钟，不同时间就是如图颜色有深浅，6 分钟比较白
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准备好小料，各种蔬菜和肉类搭配都可以，只要你喜欢
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底部先涂一层披萨酱
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再加一层芝士碎，铺上爱吃的蔬菜和肉类，最厚在加一层芝士碎
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出炉撒上一些切碎的欧芹碎，快来吃一口！
