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烫面蛋黄酥

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      本人是小白能力有限，写菜谱只是自用，不会疑难解惑，【下厨房】大神好多，请亲们另寻他处，谢谢！

用料  

中筋面粉 250g

烫面蛋黄酥的做法  

  1. 配方可以做12个

    水油皮（每个约24g)
    中筋面粉150g
    砂糖28g
    开水65g
    搅成絮状后，加猪油55g
    （不用出膜）
    包上保鲜膜
    冷藏松弛1小时后出厚膜


    油酥（每个约13g）
    低筋面粉106g
    冷藏猪油53g

    水油皮+油酥
    馅料40g
    或（豆沙20～25g+蛋黄）
    170℃30分钟，时间有点短

    ～KS～蹦蹦妈妈爱烘焙

  2. 烫面蛋黄酥的做法 步骤2

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的烫面蛋黄酥

 
随便看看
该菜谱发布于 2024-10-02 11:03:06
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