茄子去皮用手掰成小块蒜搞成蒜末
热油下花椒和辣椒。或者直接下葱(这次家里没葱了)。炒出香味后立马捞出来，别糊了。
下茄子，炒一炒后赶紧放黄豆酱，再炒一炒。赶紧放半大碗水，小碗就行，别糊了。
盖盖炖，把水收一收。过一会根据口感放盐。
收汁差不多就放一点水淀粉。然后稍稍再收汁后放蒜末。再炖一会出锅。
上传你做的红烧茄子
咻宝在此
