简单版美式🇺🇸慢烤牛胸（不太慢版本）微蒸烤一体机
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人做过这道菜
露娜lunana
美国菜太符合我家口味了。。一块10斤牛胸肉切下来最方正的位置去烤大概用了5斤肉。
这里用到宜顿普X3微蒸烤一体机上下烤功能
不过任何家用小烤箱都可以做成的
超级嫩啊
好吃程度：
我妈强烈要求以后牛肉都这样做
老公吃到一半激动的站起来把厨房没切的那块打包，叫闪送！送给公婆😂让他们等会再吃饭，公婆吃到的时候还是热乎的
这里用到宜顿普X3微蒸烤一体机上下烤功能
不过任何家用小烤箱都可以做成的
超级嫩啊
好吃程度：
我妈强烈要求以后牛肉都这样做
老公吃到一半激动的站起来把厨房没切的那块打包，叫闪送！送给公婆😂让他们等会再吃饭，公婆吃到的时候还是热乎的
用料
| 牛前胸 | 5斤 |
| 黑胡椒 | 40g |
| 盐 | 20g |
| 红椒粉 | 20g |
| 番茄酱 | 大量抹面 |
| 蜂蜜芥末 | 大量抹面 |
| 伍斯特酱油 | 大量抹面 |
| 大蒜粉 | 20g |
| ❤️灵魂料汁❤️ | |
| 收集起来的油 | 20g |
| 洋葱 | 四分之一 |
| 大蒜 | 半个 |
| 伍斯特酱油 | 15g |
| 黑胡椒酱 | 10g |
| 番茄酱 | 20g |
| 蜂蜜芥末 | 10g |
| 糖 | 10g |
| 水 | 100ml |
| 水淀粉 | 30ml |
简单版美式🇺🇸慢烤牛胸（不太慢版本）微蒸烤一体机的做法
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整块牛肉去掉脏的部分，不要水洗！用厨房纸吸干血水，加盐黑胡椒冷藏腌制3小时后再吸一遍血水。吸干血水
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抹酱！所有酱料，用不完的留下，明天还要用。酱不够就继续配，不会咸。
抹完盖保鲜膜冰箱腌制6小时以上，可以就隔夜
最好24小时内拿出来烤。 -
第二天拿出来再刷一遍腌制酱，撒很多黑胡椒和香菜籽，直接垫锡纸进烤箱200度烤一个小时。顶部不要锡纸，顶部糊了没事。
之后拿出来，收集油和肉汤
肉裹上锡纸，这次上下全裹上！150度继续慢烤2.5-3小时。 -
时间到拿出第二次收集肉汤和油，把肉裹好锡纸放回有余温的烤箱醒一会。肉就好了！
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接下来灵魂料汁：
尽可能的分离收集的油和肉汤，肉汤里面的胡嘎巴是风味的来源千万别扔！
分离出来的牛油小火炒蒜末洋葱沫5分钟以上，加灵魂料汁所有材料和肉汤烧开2分钟，勾芡出锅
当然外国人是用黄油炒面粉那样勾芡，太麻烦直接水淀粉吧一样好吃。
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料汁做好肉也醒好了拿出来切薄片0.5cm厚左右，约薄越香，但是肉很烂了不太好切，尽可能薄吧
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摆盘淋上料汁就好了
