Hello Kitty柠檬巴斯克芝士蛋糕
0
人做过这道菜
Hautianwa
用料
Hello Kitty柠檬巴斯克芝士蛋糕的做法
-
隔水或室温软化的奶油奶酪加糖搅拌顺滑
-
加入 一个柠檬的柠檬皮，不要白色的部分会苦涩
-
再将剩下所有材料加入碗中搅拌均匀
-
倒入模具中，200℃烤20分钟，放凉后放冰箱冷藏一晚，蛋糕内部凝固再吃
-
刚刚的方子，柠檬皮换成芋泥，就是芋泥巴斯克芝士蛋糕啦（请忽略我因忘记了烤箱的蛋糕烤过头的裂纹🥺....)
小贴士
1.我的模具是不沾模具，一般做这种蛋糕应该用普通模具垫油纸；
2.家里没有奶油，所以我用的是牛奶加黄油，黄油是在第一步时与奶油奶酪一起融化的，用奶油口感会更绵密细腻；
3.刚烤好中间会是流心的，不要紧，不是没烤熟，因为这个蛋糕是没有添加面粉的，所以没有支撑点，怎么烤都不会像戚风蛋糕一样有韧性，它更偏向于慕斯的口感，放冰箱冷藏一晚就会凝固了。
4.奶油奶酪中加牛奶，一定要少量多次加，慢慢来，否则会有奶油奶酪小颗粒影响口感....
5.这个方子大概是八寸模具的量
2.家里没有奶油，所以我用的是牛奶加黄油，黄油是在第一步时与奶油奶酪一起融化的，用奶油口感会更绵密细腻；
3.刚烤好中间会是流心的，不要紧，不是没烤熟，因为这个蛋糕是没有添加面粉的，所以没有支撑点，怎么烤都不会像戚风蛋糕一样有韧性，它更偏向于慕斯的口感，放冰箱冷藏一晚就会凝固了。
4.奶油奶酪中加牛奶，一定要少量多次加，慢慢来，否则会有奶油奶酪小颗粒影响口感....
5.这个方子大概是八寸模具的量
