油条

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自记食谱,仅供参考,这个配方做是很好但是就是缺少油条味,啥是油条味,就是加食用碱,我喜欢不加,加了我怎么炸不起来,所以我选择不加

用料  

面粉 250克
2.5克
白糖 2克
油条蓬松剂 5克
泡打粉 2克
鸡蛋 1个差不多45-50克
10克
100克

油条的做法  

  1. 所有材料混合然后倒进面粉里揣面不是揉面,揣到面光滑,可以揣好放10分钟再揣一下那样就光滑了,揣到光滑是油条起空心泡的关键

    油条的做法 步骤1
  2. 放冰箱过夜

    油条的做法 步骤2
  3. 自己拉一下然后切两指宽,两块叠加筷子一压

    油条的做法 步骤3
  4. 下锅勤翻动

    油条的做法 步骤4
  5. 真的非常完美

    油条的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2024-10-02 14:12:30
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油条的答疑

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