彩虹蛋黄酥

油皮部分材料全部混合均匀，揉至光滑后，保鲜膜包起来静置一会，然后准备油酥，油酥也要用手像搓衣服一样，揉到能抱团搓圆即可，然后再继续揉油皮，将油皮揉至手套膜状态。

油皮揉好后，分成五等份，搓圆盖保鲜膜松弛一下，我们再准备蛋黄，蛋黄洗干净喷白酒，烤箱170度预热五分钟，烤8分钟左右，冷却备用。

油酥我用了四个颜色，每个颜色分成均匀的五个，搓长条。

第一次，我们竖着卷，每次卷好都要盖保鲜膜，不然风干了会破皮。

第二次卷

二次卷好之后放冷冻，冻硬一点，切面会平整

烤箱170度预热五分钟，烤30分钟

出炉了！