青椒虾滑

Name: 青椒虾滑
Ingredients: 1袋虾滑; 4个青椒; 2勺生抽; 1勺蚝油; 1勺淀粉; 1小勺糖; 1小碗清水; 2瓣蒜

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青椒虾滑不仅口感鲜美，而且营养丰富。青椒富含维生素C、胡萝卜素和纤维素，有助于提高免疫力、促进伤口愈合、保护眼睛和促进肠道蠕动。虾滑则富含蛋白质、钙、磷等营养成分，是人体必需的营养素之一，有助于维持身体的正常生理功能。

用料

青椒洗净去蒂去籽，切成适合酿入虾滑的大小和形状；虾滑准备好备用。我买的是锅圈食汇卖的成品虾滑，不用自己调味很方便，里面的虾仁也是可以看见的，所以做好的成品口感很不错。
调好料汁：两勺生抽一勺蚝油，少许白糖，少许白砂糖，胡椒和鸡精，然后加入一小勺淀粉，小半碗水搅匀备用
将虾滑酿入青椒内，可以用筷子辅助操作，确保虾滑填满青椒但不溢出。
热锅凉油，将酿好的青椒虾滑放入锅中，中小火煎至两面金黄熟透。
青椒可以煎成这样的虎皮状，会更好吃
虾滑可以看出明显的变色，期间可根据个人口味加入蒜蓉辣酱、孜然粒等调味料增香。
加入调好的料汁，小火煮至黏稠
最后大火收汁即可出锅装盘。