咸口面包~芝士火腿肉松面包~
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阿南的私房烘焙
芝士火腿肉松面包（可做6个75克）
用料
| 面团部分： | |
| 高筋面粉 | 230克 |
| 全蛋液 | 23克 |
| 牛奶 | 138克 |
| 奶粉 | 9克 |
| 细砂糖 | 23克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 耐高糖干酵母 | 2.3克 |
| 黄油 | 23克 |
| 夹心部分： | |
| 火腿丁 | 60克 |
| 肉松 | 30克 |
| 芝士片 | 3片 |
| 沙拉酱 | 40克 |
| 装饰部分： | |
| 干酪粉 | 适量 |
咸口面包~芝士火腿肉松面包~的做法
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首先准备好所需食材
面团部分材料除了黄油全部倒入桶中慢速搅拌，成团后开中高速搅拌
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揉至可以拉出厚膜
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加入软化的黄油慢速搅拌，黄油吸收后开启中高速搅拌
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揉至可以拉扯较薄的手套膜即可出缸，送入发酵箱28度发酵1个小时
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面团发酵至两倍大，将面团分成6个揉圆松弛15分钟
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制作馅料，火腿，芝士片切丁加入肉松沙拉酱拌匀即可
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取一个面团擀开
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翻面，铺上馅料
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由上往下卷起
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表面沾上干酪粉，全部都是同样的操作，放入模具送入发酵箱36度发酵40分钟左右
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发酵完成后，表面用锋利的刀割出花纹
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送入提前预热好的烤箱，上火180度下火190度烘烤15分钟左右每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
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出炉后轻震模具脱模，放凉即可食用！
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完成~
