手把羊排

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用料  

羊排
1片
大葱 1根
4勺
花椒 10粒
料酒 1勺

手把羊排的做法  

  1. 将羊排冲洗干净,如果有时间用清水浸泡两小时。

    手把羊排的做法 步骤1
  2. 将羊排放入锅中。

    手把羊排的做法 步骤2
  3. 加入凉水和料酒开大火煮。

    手把羊排的做法 步骤3
  4. 水沸腾后捞去浮沫。

    手把羊排的做法 步骤4
  5. 捞干净浮沫后不要关火,用筷子取出羊排,放入压力锅(如果有时间也可以用普通锅),取的时候可以在沸水里涮一下。

    手把羊排的做法 步骤5
  6. 加入葱、姜片、花椒、香叶、盐。如果用普通锅先不用加盐。

    手把羊排的做法 步骤6
  7. 加沸水。

    手把羊排的做法 步骤7
  8. 上压后计时15分钟。普通锅煮40分钟至1小时,出锅前10分钟放盐。

    手把羊排的做法 步骤8
  9. 挑出调料,捞出羊肉摆盘。大快朵颐。

    手把羊排的做法 步骤9
  10. 喜欢蘸料的可以用生抽、醋、蒜末调制碗汁。

    手把羊排的做法 步骤10
  11. 羊汤加白胡椒粉和白醋。

    手把羊排的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2024-10-02 17:52:15
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