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肠仔包

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辛扁扁的厨房  辛扁扁

用料  

高筋面粉 250
牛奶 125
细砂糖 30
香肠 6
鸡蛋 35
黄油 25
盐 2
全蛋液 一点点刷表面
奶粉 20
酵母 3

肠仔包的做法  

  1. 新良大师吐司粉，先加入除盐黄油之外所有4分钟低速成团，加入软化黄油，盐，个人喜欢把黄油切小块包起来，3分钟成团后高速15分钟，团成圆形常温松弛40分，分割6个团，擀成长方形，把肠包起来，剪成八段整形，撒上芝士碎，沙拉碎，欧芹碎，32度发酵40分，烤箱上火180度下火170度烤20分，最后2分钟喷水保湿

上传你做的肠仔包

 
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该菜谱发布于 2024-10-02 22:22:43
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