快手黑椒牛肉盖饭

晚上回来，胡小妹想吃盖浇饭
正好盒马生鲜，买了一盒牛肉片
配上点小青菜，贝贝南瓜配上黑胡椒小炒一个——盖浇饭，顾名思义，菜盖在饭上…简单…快捷

没有刻意买配牛肉的配菜，忘记买大葱，冰箱里没有葱😓没有青椒，想来想去，顺手用了南瓜切片来配…没想到以外的好吃

大蒜切片
青菜洗净
贝贝南瓜，去籽洗净切片

青菜焯水

贝贝南瓜片焯水断生

捞出备用
焯青菜和南瓜的水比较甜，可以原汤化原食，倒在一个空碗，成为这顿饭的配汤

牛肉片取出，略微腌制十分钟
加生抽、白糖、鸡精和水淀粉、芝麻油
使肉片入味和嫩滑
（一个人的盖浇饭份量，可以只用盒马生鲜半盒肉片即可）

冷油热锅，下入大蒜片和腌制好的肉片

快速翻炒，再放入南瓜片
加入少许生抽，白糖，黑胡椒粉，烧烤辣椒粉适量，快速翻炒出锅

配了一个煎蛋
一碗营养满满的盖浇饭，和甜甜的南瓜煮水，被妹妹消灭干净，赞不绝口。
快手晚餐快速诞生，国庆快乐！