家常红烧鱼
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人做过这道菜
努力炫饭的郭女士
用料
家常红烧鱼的做法
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第1步：清洗 鱼是在市场收拾好拿回来的 洗净晾干表皮 水分即可
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第2步：鱼身正反面切几刀，更好入味。
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第3步：准备姜蒜，小米辣，花椒
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第4步：炒锅放油，放入少许盐（这样煎鱼不易破皮和粘锅）
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第5步：小火将鱼双面煎黄 放入切好的葱姜蒜 小米辣 花椒
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第6步：放入秘制烧鱼辣酱
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第5步：放入自己熬制的猪油
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第6步：
料酒3勺，生抽1勺，耗油1勺
盐一点，香醋一点，老抽一点，
一碗水。
开始500煎
后面1200煎
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小火转大火
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第7步：放入螺丝椒和葱段姜片
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第8步：收汁装饰装盘 （放入香菜碎等）
