牛油火锅底料

Name: 牛油火锅底料
Ingredients: 500克牛油; 100克干辣椒; 250克捣烂的辣椒; 50克生姜; 200克色拉油; 100克豆瓣酱; 5克八角; 5克草果; 5克桂皮; 5克香奈; 10克冰糖; 100克花椒

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自己喜欢吃火锅就试着去做，感觉比外面买的好吃而且还不怕有添加剂。

用料

干辣椒剪段煮二十分钟
煮好的辣椒捣碎
先放色拉油到锅里，放入冰糖，然后放入郫县豆瓣炒干水分，加入牛油，放入辣椒碎继续翻炒，记着一定要小火。
(也可以先放些葱姜香菜葱头之类把油炸香捞出后再放以上调料。)
把泡过水的香料与花椒倒进去，继续翻炒。
冰箱冷藏后成块。

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该菜谱发布于 2024-10-03 09:12:11

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