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素鸡的又一种烧法:雪菜蛏子炖素鸡

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用料  

素鸡 250克
蛏子 150克
雪菜 60克
蒜瓣 2粒
小米椒 1/2个
葱 少许
生抽 1/3勺

素鸡的又一种烧法:雪菜蛏子炖素鸡的做法  

  1. 素鸡切片，平底锅油煎至两面起皱，出锅先放凉水里泡两分钟，再捞出待用。

    素鸡的又一种烧法:雪菜蛏子炖素鸡的做法 步骤1

  2. 蛏子焯水去壳洗净待用

    素鸡的又一种烧法:雪菜蛏子炖素鸡的做法 步骤2

  3. 锅里热油，下蒜片和小米椒（视自己吃辣程度添加，也可不加）爆香，下挤干水份的雪菜翻炒片刻。

    素鸡的又一种烧法:雪菜蛏子炖素鸡的做法 步骤3

  4. 雪菜翻炒片刻加入素鸡和蛏子翻炒几下

    素鸡的又一种烧法:雪菜蛏子炖素鸡的做法 步骤4

  5. 加水炖煮8至10分钟。加盐和少许生抽调味。撒葱花或葱段。

    素鸡的又一种烧法:雪菜蛏子炖素鸡的做法 步骤5

  6. 出锅，鲜得眉毛跳起来!

    素鸡的又一种烧法:雪菜蛏子炖素鸡的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-10-03 09:22:40
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