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【沐沐酱下厨扎记】韩式嫩豆腐汤

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沐潸的厨房  沐潸

用料  

食用油麻油 适量
肉糜
大葱洋葱生姜蒜的碎末
料酒
胡椒粉
韩式辣椒粉
料酒
虾皮
嫩豆腐
蛤蜊
牛肉卷
盐
鸡蛋

【沐沐酱下厨扎记】韩式嫩豆腐汤的做法  

  1. 热锅下食用油麻油
    然后加入葱姜蒜碎和肉糜
    我都是提前切好速冻的

    【沐沐酱下厨扎记】韩式嫩豆腐汤的做法 步骤1

  2. 加料酒和胡椒粉

    【沐沐酱下厨扎记】韩式嫩豆腐汤的做法 步骤2

  3. 我是两锅一起煮的 一锅辣一锅不辣
    辣的放辣椒粉3勺并关火
    不辣的放豆瓣酱2勺

    【沐沐酱下厨扎记】韩式嫩豆腐汤的做法 步骤3

  4. 拌匀后肉糜上色或充分吸收后加入开水至2/3处高度，留出豆腐的空间

    【沐沐酱下厨扎记】韩式嫩豆腐汤的做法 步骤4

  5. 等开水沸腾过程中加酱油和虾酱，我没有虾酱就用虾皮替代

    【沐沐酱下厨扎记】韩式嫩豆腐汤的做法 步骤5

  6. 加入嫩豆腐、蛤蜊、肥牛卷，加盐，最后磕一个鸡蛋

    【沐沐酱下厨扎记】韩式嫩豆腐汤的做法 步骤6

  7. 我这个图是把盐加在蛋前面了，一搅拌蛋沉下去了

    【沐沐酱下厨扎记】韩式嫩豆腐汤的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2024-10-03 09:36:50
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