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鳗鱼汁

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何Vivian的厨房  何Vivian

用料  

酱油 90ml
糖 80g
鳗鱼骨 一条
日本清酒 200ml
味淋 100ml

鳗鱼汁的做法  

  1. 鳗鱼杀后剔出鳗鱼骨，用空气炸锅烤干。200度15分钟

    鳗鱼汁的做法 步骤1

  2. 把锅水分搽干净

    鳗鱼汁的做法 步骤2

  3. 加入清酒(随便某宝上买)200ml，大火

    鳗鱼汁的做法 步骤3

  4. 等清酒的酒精挥发后，没闻到酒精味道就是挥发完了，加入味淋100ml

    鳗鱼汁的做法 步骤4

  5. 等味淋的酒精味也挥发完后，加入生抽90ml

    鳗鱼汁的做法 步骤5

  6. 加入白沙糖80g

    鳗鱼汁的做法 步骤6

  7. 加入烤干的鳗鱼骨

    鳗鱼汁的做法 步骤7

  8. 关小火慢慢熬，把汁收到稠稠的就可以了

    鳗鱼汁的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2024-10-03 10:44:39
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