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肉桂风味糖浆

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MadameKhaos的厨房  MadameKhaos
熬制糖浆比例
不是1:1就是2:1

用料  

🔥肉桂水：
水 600ml
肉桂棒 3根
🍯熬制糖浆：
白砂糖 500g
无籽柠檬片 1片
熬好的肉桂水 500ml

肉桂风味糖浆的做法  

  1. 1️⃣：
    将肉桂棒砸碎，小火翻炒
    2️⃣：
    将肉桂碎和水倒入奶锅，大火煮沸，转小火熬制10分钟
    ⭕️：关火浸泡1-2h，萃取风味（这步骤可以略过）


    3️⃣：
    【糖水1:1     重量比     500:500】
    肉桂水+白砂糖，搅拌砂糖融化
    小火熬制10-15分钟，放入无籽柠檬片
    煮到有点粘稠，能挂勺，但具有流动性关火

    4️⃣：
    放凉过筛，倒入密封容器，冷藏储存
    最好在2周－1个月，使用完

    肉桂风味糖浆的做法 步骤1

  2. 熬好的糖浆，倒入杯中，冰块+牛奶+咖啡液，完美

    肉桂风味糖浆的做法 步骤2

小贴士

0.有条件，可以冰糖+白糖各一半，熬出的糖浆比纯白糖好
1.密封容器，消毒要做到位
2.白砂糖融化后，不要再去搅拌它
3.做好糖浆，冷藏保存，最好在1个月内，食用完成

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该菜谱发布于 2024-10-03 11:42:07
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