法式烤羊排～

羊排浸泡半小时去一下血水

羊排骨头面切下花刀，防止筋膜卷曲～肉多的一面也可以将肉厚的地方切开一些，以便入味～

苹果一个，胡萝卜一个，我的胡萝卜好小，放了2个，加一点点水打成泥

洋葱一个，姜1小块，大蒜半个，加一点点水打成泥，加水主要是因为怕破壁机转不动

先把苹果胡萝卜泥倒在羊排上抹匀

洋葱大蒜泥中加入适量盐，蚝油，搅匀抹到羊排上

两种果泥拌匀如图～

密封腌制2小时～

2小时后换锡纸密封包裹羊排，去除果泥的水～凸面朝上～烤箱200度烤制50分钟

蚝油生抽各一半～加入孜然粉烧烤料拌匀

去除上层的锡纸～调料刷一面，我家有小朋友不吃辣，辣椒单独撒了半边，200度再烤25分钟，我的羊排比较厚，肉不厚的烤10分钟～，看表面焦香的情况

翻面刷酱～放在烤网上～下面用烤盘接着烤出来的油～继续200度烤10分钟～

开吃～做了5个小时～一家人5分钟就炫完了～完全没有羊腥味，有甜甜的果香味，出炉可以再洒一些蘸料香葱之类的～味道更好～