黄豆焖猪蹄
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人做过这道菜
罗小妞的妈
最近总刷到关于添加剂的视频，于是自己动手用最简单的食材做孩子爱吃的美食😎😎😎
用料
| 猪蹄 | 3只（约1300克） |
| 黄豆 | 100克（提前两小时泡好） |
| 老抽 | 20克 |
| 生抽 | 53克 |
| 盐 | 20克 |
| 冰糖 | 33克 |
| 花椒 | 45粒左右 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 4克 |
| 香叶 | 3片 |
| 生姜片 | 6片 |
| 干辣椒 | 7个 |
| 大葱 | 1根（只要葱白） |
| 料酒 | 48克（分两次用） |
| 开水 | 1200克 |
黄豆焖猪蹄的做法
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猪蹄洗干净冷水下锅，加4片生姜、一半料酒，水开3分钟捞出
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用凉水冲干净
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适量油，加入33克冰糖小火炒化
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冰糖炒成琥珀色倒入猪蹄，裹匀上色后加入剩下的料酒
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加入除老抽生抽外的材料炒香
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加入生抽、老抽、开水煮开
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全部倒入高压锅，加入泡好的黄豆，开锅30分钟，关火闷20分钟排完气出锅
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看着口水都流了一地😂😂😂
