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不用淡奶油，不会浪费蛋白，一样嫩滑的蛋挞

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stupidmoon苯月的厨房  stupidmoon苯月
只要控制好温度，烤出来的蛋挞也很嫩滑，没有蜂窝！滑溜溜的…

用料  

鸡蛋 2个（55-60g左右一个）
糖粉 16g
炼奶 16g
牛奶 250g
葡式蛋挞皮 12个

不用淡奶油，不会浪费蛋白，一样嫩滑的蛋挞的做法  

  1. 打两个鸡蛋，➕16g糖和16g炼奶打散，搅拌均匀

    不用淡奶油，不会浪费蛋白，一样嫩滑的蛋挞的做法 步骤1

  2. 加入250g的牛奶拌匀，过一下筛

    不用淡奶油，不会浪费蛋白，一样嫩滑的蛋挞的做法 步骤2

  3. 拌匀的蛋挞液倒入蛋挞皮中，9分满

    不用淡奶油，不会浪费蛋白，一样嫩滑的蛋挞的做法 步骤3

  4. 上下火180度，烤22分钟

    不用淡奶油，不会浪费蛋白，一样嫩滑的蛋挞的做法 步骤4

  5. 出炉了，晾凉一点就开吃…

    不用淡奶油，不会浪费蛋白，一样嫩滑的蛋挞的做法 步骤5

  6. 蛋挞皮酥脆，内陷滑溜溜的

    不用淡奶油，不会浪费蛋白，一样嫩滑的蛋挞的做法 步骤6

  7. 趁热吃，好像也不错

    不用淡奶油，不会浪费蛋白，一样嫩滑的蛋挞的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2024-10-03 17:28:30
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