①备菜,一个人半斤的小白菜就够了,蒜还是拍碎切片。②开火把升锅水汽蒸发后倒入油,蒜片爆香。③直接倒入小白菜后开始用铲子边抵住翻炒,直到下层菜软后。
④倒入适量少点盐,继续翻炒、它会出水。⑤基本全部丰巢,然后就可以立马出锅,不要一直软着翻炒,就老了。
上传你做的清炒小白菜(极简)