♨咸蛋黄虾仁豆腐
0
人做过这道菜
吃吃吃c
用料
♨咸蛋黄虾仁豆腐的做法
-
冷冻虾仁解冻，用葱姜料酒少许盐腌制几分钟。
水开放少许盐，青豆杂菜和嫩豆腐分别焯两分钟盛出备用。
-
起锅烧油，下入腌制好的虾仁煎至变色盛出。余油加入葱白炒香，加入咸蛋黄酱小火炒至出泡出沙。(葱容易炒糊火小一点，葱糊了会多一股葱油香味)
-
加入虾仁和豆腐翻炒均匀加入一碗温水，加入青豆杂菜煮两分钟。最后加入少许盐调味，加入葱花即可。
小贴士
1.冷冻虾仁可以腌制用油先煎一下增香提味去腥。
2.嫩豆腐过水可以去一下豆腥味，喜欢的可以不焯水。
2.嫩豆腐过水可以去一下豆腥味，喜欢的可以不焯水。
