暖暖的毛肚鱼丸豆腐汤

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南京一下子入秋了,感觉早晚有点凉,做一碗暖暖的毛肚鱼丸豆腐汤喝吧,味道鲜美,喝一碗浑身暖洋洋,很舒服!

用料  

锅圈毛肚 一包
锅圈鱼丸 一包
嫩豆腐 一小块
色拉油 一勺
大蒜叶 一根
生姜 一片
大蒜头 几瓣
白胡椒粉 适量
2克
鸡汁 适量

暖暖的毛肚鱼丸豆腐汤的做法  

  1. 先来个成品图

    暖暖的毛肚鱼丸豆腐汤的做法 步骤1
  2. 食材准备,我家里有金针菇也放一点点

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  3. 大蒜叶分开切

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  4. 锅里烧适量开水,放几粒花椒,一勺料酒,一片生姜,水开放入锅圈毛肚,焯水半分钟,立马捞出

    暖暖的毛肚鱼丸豆腐汤的做法 步骤4
  5. 热锅,放一勺色拉油,油热,放生姜大蒜,快速煸炒出香味

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  6. 放一大碗水,放入鱼丸,大火煮开

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  7. 放入嫩豆腐和金针菇,大火煮开,这个时候可以调味,放一点点盐,白胡椒粉,一点鸡汁,尝尝味道

    暖暖的毛肚鱼丸豆腐汤的做法 步骤7
  8. 等鱼丸浮起,放入锅圈毛肚,关火

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  9. 撒大蒜叶,准备出锅

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  10. 出锅后根据自己喜欢,可以再磨一点白胡椒粉

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该菜谱发布于 2024-10-04 11:51:23
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