青菜肉丝面（智能锅版）
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人做过这道菜
婉懿
1. 面要一份一份地烧！若是烧两人份，先烧到步骤3，步骤4放入1人份的面。步骤3烧好后盛出一半食材和卤汁，再继续后面步骤，先把一人份的面烧好。烧第二份时将食材重新倒入锅中，从步骤4开始。
2. 此菜谱也可适用于“雪菜肉丝面”。步骤3中将青菜换成雪菜，将2克盐加在肉丝上。其他步骤都一样。
2. 此菜谱也可适用于“雪菜肉丝面”。步骤3中将青菜换成雪菜，将2克盐加在肉丝上。其他步骤都一样。
用料
青菜肉丝面（智能锅版）的做法
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青菜洗净、切段。准备猪肉丝、一些蒜瓣。猪肉丝用3克盐、1勺料酒、半勺淀粉抓匀，稍微腌一会儿。
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拿掉智能炒锅锅铲，加入一大勺猪油，加入蒜瓣，调至“爆炒”模式，时间调至2分钟，开始融化猪油。（这一步也可替换成在智能炒锅中加入一勺油。）
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听到结束提示音后打开锅盖，装上锅铲，先加入肉丝，用筷子将肉丝散开，避免结块。再铺入青菜。加入4克盐、2勺料酒，调至“爆炒”模式，时间调至5分钟。倒计时2分钟时打开锅盖，用筷子将肉丝分开，避免结块。
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炒肉丝的同时烧面。面在沸水中稍至5成熟时捞出，放入凉水中。
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听到结束提示音后打开锅盖，拿掉锅铲，视面的量，加入超过食材的开水，视开水的量加入1-1.5勺生抽，调至“煲汤”模式，调至6分钟。
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看到锅里水烧开后，加入过好冷水的面，盖上锅盖继续煮。
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看到锅里的面全部沸腾后，关掉智能锅的时间，将面盛出。
