板栗保存
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人做过这道菜
空谷幽兰HL
阿姨又给我送来一箱新鲜下树的板栗，老家保存板栗特别方便，有地窖储存室保存，或者将板栗埋入沙土中保存。即想要保存板栗，又要保存口感不变，只有下面的方法可以达到预期效果，即：煮一锅茶叶水，烧开后下入板栗再煮2分钟，稍凉后可以轻轻松松脱壳，装入食品袋中，冰箱冷冻保存。这样啥时想吃拿出来即可。煮茶水红茶或是绿茶均可，因为茶叶中含有茶多酚、氨基酸等矿物质，这样做既对板栗起到高温杀菌的作用，又能使板栗不易变色变质，有利于长时间保存。
用料
板栗保存的做法
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准备：新鲜的板栗，放入淡盐水中浸泡片刻，在过水洗净。
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用剪刀将板栗的底部剪掉。（也可以用刀切去，个人觉得还是用剪刀更安全）
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全部剪好，在过水洗净。
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准备：一袋红茶，锅中放入适量清水，下入红茶，灶具大火打开。（也可以用绿茶）
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锅中水开，下入板栗。
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合上盖子，继续大火煮2分钟，关火，捞出板栗。
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板栗放入盆中，再倒入茶水，晾至手温。
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轻轻松松剥去板栗壳。
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全部剥好，可以用厨房纸巾吸干水分，或者稍微晾干一下水分。
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将板栗分别放入食品袋中，，排出袋内空气，密封冷冻保存～
