小美版碱水板栗🌰面包

除了盐和黄油

黄油提前软化好

其余材料全部入主锅揉面模式3分钟

奶粉没有就用高筋面粉替代

再加入黄油和盐巴

揉面模式3分钟

揉好的面团

分割成大概20克/个

搓圆

盖上保鲜膜

醒发5分钟之后

两头搓尖

垫上烘焙纸/放速冻30分钟

准备碱水

20克烘焙碱+500克温水

化开之后

拿出冷冻完的面包胚

放入碱水里面

浸泡40秒（一定要戴上烘焙手套）

捞出来

沥干一下

烤箱180度提前10分钟预热

泡完碱水的面包胚

戴上手套🧤对半切开

或者剪刀✂️对半剪开

180度18分钟左右（中下层）

烤到上色即可

一口一个的mini碱水包

好吃好玩哈哈