香辣牛肉酱2.0

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用料  

牛肉 2KG
大蒜
花椒
太阳岛香辣酱 2袋
太阳岛黄豆酱 少许
菜籽油
熟芝麻
蒜蓉酱 少许
郫县豆瓣 少许

香辣牛肉酱2.0的做法  

  1. 蒜和姜打碎,各300g

    香辣牛肉酱2.0的做法 步骤1
  2. 红辣椒打碎

    香辣牛肉酱2.0的做法 步骤2
  3. 香辣牛肉酱2.0的做法 步骤3
  4. 香辣牛肉酱2.0的做法 步骤4
  5. 牛肉切粒

    香辣牛肉酱2.0的做法 步骤5
  6. 香辣牛肉酱2.0的做法 步骤6
  7. 用菜籽油萃取,这里的姜是刚才的边角料,圆葱葱姜八角桂皮香叶花椒香菜,萃取到金黄

    香辣牛肉酱2.0的做法 步骤7
  8. 香辣牛肉酱2.0的做法 步骤8
  9. 捞出后,加入牛肉粒,不停搅拌十分钟

    香辣牛肉酱2.0的做法 步骤9
  10. 捞出牛肉后熬辣椒和葱姜沫,太阳岛香辣酱2袋(牛肉2kg)的量,少许黄豆酱,蒜蓉酱,郫县豆瓣,二十分钟

    香辣牛肉酱2.0的做法 步骤10
  11. 加入牛肉粒,再熬十分钟,然后加入盐糖十三香味精白芝麻蚝油生抽,撒白芝麻,再熬3分钟出锅

    香辣牛肉酱2.0的做法 步骤11
  12. 一定记得,最开始下入牛肉后,一直不停的搅拌,直到做完

 

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该菜谱发布于 2024-10-04 23:39:10
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