啤酒牛肉

食材准备：牛腩700g、黑胡椒碎3g、盐5g、白洋葱碎半个、蒜末30g、黄油30g、西芹段200g、胡罗卜块1根、底筋粉10g、啤酒500g、清水800g、香叶4片、番茄酱120g、香菜少许
做法如下：[爱心][爱心]
1⃣牛腩洗净沥干表面水分，切大块、胡罗卜切大块、西芹切块、白洋葱切粒、蒜切末备用；
2⃣热锅倒入适量食用油、加入牛腩块大火翻炒至表面焦黄色、加入黑胡椒和盐翻炒出香味，盛出备用；
3⃣不用洗锅，锅留底油、加入白洋葱碎和蒜末翻炒出香味，加入黄油炒至融化；
4⃣加入西芹段、胡罗卜块和低筋面粉翻炒均匀，加入处理号的牛腩块；
5⃣倒入啤酒和适量清水，加入香叶和番茄酱拌匀，盖上盖，大火煮开转中小火炖煮1.5h、每隔10分钟左右搅拌一次，以防粘底、煮好后移至砂锅，重新煮开后撒上香菜碎即可开吃