迷你芋泥小蛋糕卷~超级可爱！
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阿南的私房烘焙
迷你芋泥蛋糕卷（适用于28cm方盘）
用料
迷你芋泥小蛋糕卷~超级可爱！的做法
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首先准备好所需食材，蛋黄和蛋清提前分离，蛋清送入冰箱冷冻
盆中倒入玉米油和牛奶搅拌均匀
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倒入低筋面粉搅拌均匀
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倒入蛋黄搅拌均匀
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蛋清加入细砂糖+柠檬汁，打发至中性发泡，提起打蛋头有弯钩
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将蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
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制作好的面糊倒入烤盘中
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送入提前预热好的烤箱，上火170度下火140度烘烤30分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
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出炉后轻震烤盘，放凉备用！
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蒸熟的芋头放入厨师机搅拌碾碎
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倒入细砂糖和紫薯粉继续搅拌均匀
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倒入淡奶油搅拌均匀
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装入裱花袋备用
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蛋糕切出两半，中间挤上芋泥馅
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利用擀面杖辅助将其卷起
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两条蛋糕卷都是同样的方法卷好，送入冰箱冷冻30分钟后即可切开食用！
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完成
