五花肉切成中等厚度宽，上锅油炸至金黄
鹌鹑蛋或者是鸡蛋以及青椒切成大段，上锅煎成虎皮状
小块生姜切片也可以加几颗大蒜，小葱切成长段
香叶八角红辣椒适量泡水
砂锅烧热以后，加油，把生姜等调料全部放进去，炒至散出香味
把肉放进去，加上料酒老抽清水，没过至五花肉，大火焖煮
20分钟以后加入青椒和鹌鹑蛋闷煮十分钟，大火收汁调味即可
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是我的美食
