鲜香芝麻盐豆腐汤（全网独家）
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人做过这道菜
俏妈的宝葫芦
中秋节去新密长城遗址入口处山顶人家吃到的豆腐汤，老杨说深得他心，但是在别处没吃到过。
回来在各个平台没有搜索到相关菜谱，于是凭记忆轻松破解并超越（唯一不同是把芝麻叶换成了平菇）。
分量为四人份。
回来在各个平台没有搜索到相关菜谱，于是凭记忆轻松破解并超越（唯一不同是把芝麻叶换成了平菇）。
分量为四人份。
用料
| 油 | 30克 |
| 葱 | 30克 |
| 平菇或芝麻叶 | 200克 |
| 豆腐 | 200克 |
| 清水 | 1200克 |
| 盐 | 8克 |
| 十三香 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 味精 | 1克 |
| 面粉 | 100克 |
| 老抽 | 3克 |
| 白芝麻粉 | 20克 |
| 香菜 | 10克 |
| 香油 | 10克 |
鲜香芝麻盐豆腐汤（全网独家）的做法
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白芝麻提前炒熟晾凉（一次可以多炒一些，一碗用20克左右，剩余的备着以后随用随取）
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在蒜臼中捣碎成粉末状，就是最后要放碗里的“白芝麻粉”
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嫩豆腐或者老豆腐200克，洗净
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压碎，备用
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热锅热油30克，下入葱花20克、撕成条的平菇（或者泡发的芝麻叶）200克，大火翻炒一分钟
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下入豆腐碎，大火翻炒1分钟
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倒入清水1000克
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下入盐8克、十三香1克、白胡椒粉3克、味精1克、老抽3克，煮至沸腾
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碗里倒入100克普通面粉，和200克清水，搅拌成稀稀的面糊
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倒入沸腾的锅里
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汤再次煮沸，下入葱花10克、香菜10克、香油10克，搅拌均匀，关火出锅
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盛到碗里
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如果没有白芝麻盐，直接吃就行
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如果一开始炒了芝麻盐，加20克左右
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鲜香过瘾
