红糖发糕

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用料  

红糖 70克
160克
鸡蛋 1个
酵母 3克
面粉 180克
红枣 10粒

红糖发糕的做法  

  1. 主锅加入红糖和水,设置5分钟/80度/速度2混合;

  2. 主锅温度降至37度,加入鸡蛋和酵母,设置30秒/速度3混合;

  3. 加入面粉,设置30秒/速度3-6混合;

    红糖发糕的做法 步骤3
  4. 混合好的面糊倒入铺有烘培纸的蒸盘中;

    红糖发糕的做法 步骤4
  5. 主锅加入600克水,架上蒸锅组设置发酵功能/70度/1小时,发酵至红糖面糊接近蒸盘上沿即可;

    红糖发糕的做法 步骤5
  6. 发酵完成,点缀红枣;

    红糖发糕的做法 步骤6
  7. 设置25分钟/v/速度1蒸;

    红糖发糕的做法 步骤7
  8. 稍微冷却后就可以切块啦!口感非常Q弹~

    红糖发糕的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2024-10-05 16:57:52
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