麻辣猪蹄(超级美味)
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私房小厨_1czk
麻辣猪蹄，太好次啦，赶快记录一下分享给大家，
用料
| 猪蹄 | 三只 |
| 草果 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 30粒 |
| 麻椒 | 30粒 |
| 干辣椒切段 | 16个 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 姜片 | 12片 |
| 小葱 | 3棵 |
| 料酒 | 2勺 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 干桔子皮 | 一块 |
| 小茴香 | 2片 |
| 丁香 | 1个 |
| 八角 | 半个 |
| 白糖 | 2勺 |
| 盐 | 1平勺 |
麻辣猪蹄(超级美味)的做法
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猪蹄泡水3小时，中途换三遍水洗净，猪蹄凉水下锅十料酒1勺十6片姜十1棵小葱，焯水5-8分钟，去除血沫，捞出猪蹄控水，(这步没拍图片)
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热锅凉油十2勺白糖炒色，炒至冒细泡后十猪蹄上色十所有调料十1勺料酒炒香，加开水十盐，倒入砂锅，不盖盖子大火煮十分钟捞出葱段，盖盖子小火炖90分钟，关火开吃，入味，麻辣吃不停，眼泪不小心从嘴角流出来了😋😋
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香
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晚上十点半炖好，还忍不住啃了一块，😁
