蝴蝶结馒头

面粉一分为二放入两个碗中，一份面粉中加入红曲粉。

酵母溶于水中，把酵母水分成两份，分别和成两个颜色。

把两个面团都分成两份滚圆。

每个面团都擀成圆饼，把两个颜色的饼摞在一起。

用刮板在中间切成两半，取一半切成像图中的样子。

切好后把两边往上整理一下，用干净的梳子切出蝴蝶形状，把两边纹路处用刮板往里推推。

中间的面条拧一下叠到下面，一个简单的蝴蝶就做好了。

逐个做好后，放入蒸锅中发酵到原来的1.5~2倍大，大火将水烧开后转中火蒸十分钟左右，焖三分钟开盖即可。

成品。