豆芽炒蛋

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用料  

豆芽 240克
鸡蛋 3只
湘味软皮辣椒 2根
葱白两根切沫,三个蒜瓣切沫,干辣椒2个
生抽一勺,醋半勺,糖盐

豆芽炒蛋的做法  

  1. 先炒鸡蛋,不要炒太老,留着备用。
    少许油,下葱蒜干辣椒青椒,爆香后下豆芽炒软后加鸡蛋,下生抽醋,最后加糖盐,出锅。
    重点休息,豆芽必须很干。

  2. 青椒也可以换成韭菜,一小把就可以,改成最后起锅前放,注意韭菜也要保持很干状态下锅。

 
该菜谱发布于 2024-10-05 22:52:41
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