酱烧梭子蟹🦀
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人做过这道菜
AnneJinJin
很久没来更新了，给大家一道时令梭子蟹家常小炒分享，好吃又下饭。
用料
酱烧梭子蟹🦀的做法
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梭子蟹洗干净，多半切开。热锅冷油，开中火先，把切开的蟹沾上淀粉放入锅中，先把蟹黄部分煎一下，然后全部倒入。
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翻炒后倒料酒，香菇提前切好小丁和姜片放进去继续翻炒，，放糖以及倒入生抽和六月鲜酱油加水（不用太满，盖住一半即可）撒葱段，盖上盖子大火烧开后转中火闷2-3分钟，开盖后倒醋继续翻一下，看看咸口是否合适，根据自己的需要调节，再小火闷2分钟。开盖翻炒直到酱汁浓稠，就可以出锅装盘了。
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鲜香浓郁，蟹黄都烧进酱汁中，可以拌饭哐哐炫。
