西红柿炖牛肉(电饭锅版)

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用料  

牛肋条 600-800克
西红柿 4个
干辣椒 3个
香菜 2根
3片
5-6段
料酒或白酒 3勺
香叶 2片
八角 3-4瓣
生抽 3勺
冰糖 2块
番茄沙司 1勺
1-2勺

西红柿炖牛肉(电饭锅版)的做法  

  1. 姜切片、葱切段、西红柿切块(把整个西红柿,用开水烫个7-8分钟,容易去皮);香菜切段(最后的装饰);

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  2. 牛肉切块、冷水浸泡出血水,中途换2-3次水;做壶开水

    西红柿炖牛肉(电饭锅版)的做法 步骤2
  3. 冷水下牛肉,放2片姜、2-3段葱、2瓣八角、2勺料酒,香叶2片、水开3-4分钟

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  4. 捞出焯好水的牛肉块,用热水或温水冲洗干净,控干水

    西红柿炖牛肉(电饭锅版)的做法 步骤4
  5. 牛肉块、西红柿块倒进电饭锅,放1-2片姜、2-3段葱、1勺白酒、1-2瓣八角、生抽3勺、冰糖2块、香叶2片、3个干辣椒、一碗温水(喜欢喝汤可多加点水)

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  6. 电饭锅煲汤(或卤煮)模式,1小时20分,够用

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  7. (我中途大概40分钟定个闹钟,加1勺番茄沙司,加1-2勺盐、调味)

    西红柿炖牛肉(电饭锅版)的做法 步骤7
  8. 加点香菜末,色香味俱全

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该菜谱发布于 2024-10-06 11:26:32
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