脆炸萝卜丝丸子

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用料  

水果萝卜 400克
胡萝卜 100克
鸡蛋 1个
少许
松茸鲜 少许
白胡椒粉 少许
十三香 少许
姜末 少许
蒜末 少许
脆炸粉/小酥肉粉 100克1袋

脆炸萝卜丝丸子的做法  

  1. 水果萝卜和胡萝卜擦成细丝。水烧开加入一丢丢盐,食用油。把两种萝卜丝放入开水中烫个3分钟,捞出过凉水,然后挤干水份,剁碎放入盆里。

    脆炸萝卜丝丸子的做法 步骤1
  2. 调馅:萝卜丝里分别加入少许盐,姜末,蒜末,十三香,白胡椒粉,松茸鲜用筷子搅匀,加入一个鸡蛋再用筷子搅匀,加入脆炸粉或小酥肉粉100克1袋(分3次加入)搅拌均匀。

    脆炸萝卜丝丸子的做法 步骤2
  3. 油温4成热下丸子用小火慢炸直至丸子金黄色捞出装盘。一斤萝卜大约做16个左右。

    脆炸萝卜丝丸子的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2024-10-06 12:07:33
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